活動主旨:
依專門職業及技術人員高等考試營養師考試規則規定，國內外專科以上學校營養相關學系畢業，並經實習期滿成績及格，領有畢業證書者，才能報考營養師專技高考，取得營養師執照。為增進營養相關科系大學三年級進行校外實習前具備臨床營養諮詢與衛教技能，透過標準病人進行飲食諮詢與營養衛教，模擬 OSCE（Objective Structured Clinical Examination客觀結構式臨床技能測驗，）的情境進行團體競賽，協助學生將理論與實務知識結合，以增進未來進入營養相關職場時，提供正確的營養診斷與判斷的能力。
本次OSCE競賽所規劃的考題各隊皆相同，試題之設計是模擬當病人住院後，營養部門接到營養照會單，利用書面瞭解病人目前的疾病狀況，包括疾病史、基本體位與生化檢驗與臨床檢查等，各參賽隊伍以團隊的方式，進入OSCE考場與標準病人進行模擬測驗，面向包括兩階段(1)諮詢過去飲食行為(10分鐘) (2)營養衛教與解釋(10分鐘)；其中在兩階段間，各隊可在指定的教室內進行20分鐘的討論。
競賽流程:
每一階段分別有2位評審，針對競賽學生的諮詢溝通技巧與正確性進行評分。流程如下:
流程 地點
1:00~1:40 報到 第二教學大樓五樓多媒體教室
1:40~2:00 開幕
1.貴賓致詞
2.評分項目說明。
3.抽籤決定各隊號次 第二教學大樓五樓多媒體教室
4.公佈標準病人營養狀況與
疾病背景書面資料。
2:00~4:00 標準病人飲食行為詢問 第二教學大樓F棟三樓
高齡長照教室
2:30~4:30 營養衛教與解釋 第二教學大樓F棟三樓
高齡長照教室
4:30~5:00 休息與交流 第二教學大樓五樓多媒體教室
5:00~5:20 評審講評 第二教學大樓五樓多媒體教室
5:20~5:30 頒獎 第二教學大樓五樓多媒體教室
5:30~5:40 閉幕 第二教學大樓五樓多媒體教室
1.由營養相關科系大學部三年級在學學生組隊參加。每校至多三組為原則。每隊參賽學生人數為2至4人，另包括一位指導教師。
2.鑒於特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情，本競賽將依據衛生福利部疾病管制署公布(1)「嚴重特殊傳染性肺炎 武漢肺炎因應指引：公眾集會」 (2) 「學校因應新型冠狀病毒肺炎疫情防護建議及健康管理措施」辦理。必要時可隨時停止競賽舉辦。
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參賽資格：
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